Hverdags-honning squeezer

Flasken på 350 gram koster 40,95 kr. hos Bilka, svarende til 117,00 kr. pr. kilo. Der er ingen andre honningprodukter i dette udtræk fra Bilkas netbutik at sammenligne kiloprisen med, så tallet står alene som det faktum, det er: en literfrisk hverdagshonning i praktisk squeeze-flaske til 117 kr. pr. kilo.

Ingredienslisten er så kort, som den kan blive: honning, 100 %. Ingen tilsat sukker, ingen fyldstoffer. Til gengæld oplyser Bilka en oprindelsesangivelse, som EU-lovgivningen kræver for honning solgt i blandingsprodukter: en blanding af honning fra lande i og uden for EU. Det er en lovpligtig, upræcis formulering — modsat honning fra én bestemt dansk biavler kan man her ikke vide præcis, hvilke lande honningen stammer fra, kun at den er blandet fra flere kilder for at give en ensartet smag og pris år efter år.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.420 kJ/340 kcal, 0 gram fedt, 83 gram kulhydrat (heraf 83 gram sukkerarter — altså praktisk talt ren sukkerart) og 0 gram protein og salt. Det er, som al anden honning, i praksis et koncentreret sukkerprodukt, uanset at det er naturligt fremstillet af bier — næringsdeklarationen skelner ikke mellem 'naturligt sukker' og 'tilsat sukker' i sin virkning på kroppen.

Squeeze-flasken er praktisk til madpakken og morgenbordet: den kan doseres præcist uden en klistret ske, og formen gør den nem at opbevare stående på køkkenbordet eller i skabet. Honning tåler stuetemperatur fint og skal ikke på køl — kulde får den tværtimod til at krystallisere hurtigere. En anelse krystallisering er ikke et tegn på, at honningen er dårlig; den kan varmes forsigtigt op igen ved at sætte den lukkede flaske i varmt (ikke kogende) vand.