Hvedemel

Posen på 1,8 kilo koster 22,00 kr. hos Bilka i tilbud, ned fra normalprisen på 27,95 kr. Det svarer til 12,22 kr. pr. kilo til tilbudsprisen — en besparelse på 5,95 kr. pr. pose, altså godt 21 % af normalprisen. Det er almindeligt hvedemel fra Amo, tænkt til brød, kager og tærter i hjemmebagningen.

Ingredienslisten er den korteste, man ser i denne pakke af varer: hvedemel, hvedemaltmel og melbehandlingsmidlet ascorbinsyre. Ascorbinsyre — samme stof som C-vitamin — tilsættes i små mængder for at forbedre dejens elasticitet og hævekraft, en helt almindelig praksis i hvedemel til bagning. Der er ingen andre tilsætningsstoffer, farvestoffer eller konserveringsmidler i posen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1450 kJ/340 kcal, 1,5 gram fedt — heraf 0,2 gram mættede fedtsyrer — 68 gram kulhydrat, heraf kun 0,5 gram sukkerarter, 3,5 gram kostfibre, 11 gram protein og 0 gram salt. Det lave sukkerindhold og fraværet af salt er typisk for et rent hvedemel, hvor smagen og næringsværdien først for alvor formes af det, man selv bager med det.

Med en pose på 1,8 kilo giver kiloprisen på 12,22 kr. til tilbudsprisen et af de laveste tal pr. kilo blandt varerne i dette udtræk — men det siger kun noget om netop de 25 varer, der indgår her, ikke om, hvor Amo-melet ligger sammenlignet med andre hvedemel-mærker i Bilkas fulde sortiment, som ikke er en del af dette udtræk.