Honning m. hvidløg og timian

Honning med hvidløg og timian fra Jakobsens er en krydret honningvariant, hvor den søde grundsmag møder hvidløgsekstrakt og naturlig timianaroma. Ifølge ingredienslisten består den af 99% honning, 0,12% hvidløgsekstrakt og naturlig timianaroma, så det er honningen, der bærer smagen, mens hvidløg og timian giver den et krydret præg.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 323 kcal og 1374 kJ, 80 g kulhydrater, hvoraf alle 80 g er sukkerarter, 0,8 g protein, 0 g fedt og 0 g salt. Honning er altså primært et sødemiddel og en smagsgiver.

I det danske køkken kan denne type honning bruges, hvor man ønsker både sødme og et strejf af hvidløg og timian. Den kan røres i dressinger og marinader, bruges som glasering på grøntsager eller kød i ovnen, eller smages til i en sauce, hvor man vil have en krydret sødme. Den kan også bruges på ost, brød eller i en varm drik, hvis man kan lide den krydrede kombination.

Varen leveres i en flaske på 250 g. Opbevar den tørt og ikke for varmt, og luk den godt efter brug, så aromaen holdes bedst muligt. Honning kan med tiden krystallisere; det ændrer ikke ved, at den kan bruges, og den kan blive flydende igen ved forsigtig opvarmning.