Honning m. hvidløg og timian

Squeezeren på 250 gram koster 36,25 kr. hos Bilka, svarende til 145,00 kr. pr. kilo. Det er honning tilsat hvidløg og timian — en krydret variant, der flytter honningen fra morgenmadsbordet og ind i det varme køkken, hvor den kan bruges som glasering, marinade eller smagsforstærker i stedet for kun som sødme til te eller yoghurt.

Ingredienslisten viser 99 % honning som hovedingrediens, tilsat 0,12 % hvidløgsekstrakt og naturlig timianaroma. Det er en endnu renere sammensætning end søsterproduktet fra Jakobsens med soja og ingefær, som indeholder både sojasauce og gluten — denne variant har hverken soja eller hvede på listen og er dermed glutenfri, så vidt ingredienslisten viser.

I samme udtræk fra Bilka sælges den anden Jakobsens-honning med soja og ingefær i samme størrelse squeezer til nøjagtig samme pris, 36,25 kr., og dermed samme kilopris, 145,00 kr. Prisforskellen mellem de to varianter er altså nul — valget handler udelukkende om, hvilken smagsretning der passer til retten: den urteagtige hvidløg-timian-udgave eller den mere asiatisk-inspirerede soja-ingefær-udgave.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1374 kJ/323 kcal, 0 gram fedt, 80 gram kulhydrat, heraf 80 gram sukkerarter, 0 gram kostfibre, 0,8 gram protein og 0 gram salt. De høje sukkertal skyldes, at produktet stort set udelukkende består af honning, mens det stort set saltfrie regnskab bekræfter, at der ikke er tilsat salt fra andre kilder som sojasauce, i modsætning til soja-ingefær-varianten.

Squeezeren opbevares tørt ved stuetemperatur. Prisen på 36,25 kr. er den almindelige hyldepris hos Bilka i skrivende stund. Hvidløg-timian-honningen bruges typisk som glasering på ovnbagt kylling eller grøntsager, som base i en marinade til lammekød, eller drysset let over en salat, hvor de urteagtige toner supplerer sødmen fra honningen.