Annonce
Bilka · Smøreost & specialost · Arla Unika Umage
Høgelund Blåskimmelost 40+
Kriterier fra en diætistAnnonce
Høgelund Blåskimmelost 40+ koster 45,16 kr. (301,07 kr.) hos Bilka, prisen er registreret den 10. oktober 2026.
Varen forhandles af Bilka i Danmark.
Ingredienser og allergener
Ingredienser
Pasteuriseret MÆLK, salt, gær, MÆLKESYREKULTUR, blåskimmelkultur, OSTELØBE (mikrobiel).
Næringsindhold
| Næringsindhold | pr. 100 g |
|---|---|
| Energi | 1.735 kJ / 420 kcal |
| Fedt | 40 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 26 g |
| Kulhydrat | 0,5 g |
| heraf sukkerarter | 0,5 g |
| Kostfibre | — |
| Protein | 14 g |
| Salt | 2,8 g |
Oplysningerne kommer fra Bilka og kan afvige fra den aktuelle emballage. Læs altid etiketten på den vare, du køber.
Om denne vare
Teksten er skrevet af AI ud fra oplysningerne på emballagen og varens data; priserne kommer fra vores egen prisregistrering. Sådan laver vi RadarSuper →
Høgelund Blåskimmelost er en dansk blåskimmelost med 40+ i fedtindhold, fremstillet af pasteuriseret mælk tilsat salt, gær, mælkesyrekultur, blåskimmelkultur og mikrobiel osteløbe. Den runde, cremede tekstur og de karakteristiske blågrønne årer giver en kraftig, let krydret smag, der balancerer mellem det syrlige fra mælkesyrekulturen og det fyldige fra mælkefedtet.
Næringsindholdet pr. 100 g viser 420 kcal, 40 g fedt – heraf 26 g mættet fedt – 14 g protein, 0,5 g kulhydrat og 2,8 g salt. Det gør osten til en koncentreret smagsgiver snarere end en stor spise i sig selv; et par skiver rækker langt.
I det danske køkken hører blåskimmelosten især til på ostebordet, hvor den spises på rugbrød eller knækbrød, gerne med lidt honning eller syltetøj til at matche det salte. Den kan også smuldres over salater, røres i dressinger eller bruges i en varm sauce til pasta eller kød. Fordi smagen er ret markant, bør den ikke overdøve andre bløde oste på samme fad.
Opbevar osten køligt, gerne i en lufttæt beholder i køleskabet, så den ikke tørrer ud eller smitter andre fødevarer med skimmelkulturen. 150 g er en praktisk størrelse til et mindre ostebord eller til at have liggende til et par måltider. Skær kun det, du skal bruge, og lad resten blive pakket ind igen.
Kiloprisen sammenlignet med de andre oste i udtrækket
260,00 kr. pr. kilo er en høj kilopris — men ikke fordi noget er galt med tilbuddet: det er sådan, en modnet blåskimmelost typisk prissættes, sammenlignet med en skæreost eller en smøreost i storformat. I dette udtræk fra Bilka koster Danbo-skæreosten med kommen 122,22 kr. pr. kilo, og Philadelphia-flødeosten med hvidløg og urter 133,17 kr. pr. kilo — begge under det halve af blåskimmelostens kilopris.
Forklaringen ligger i produktionen: en skimmelost kræver længere modningstid, kontrolleret klima og en levende kultur, der skal passes undervejs. Det er ikke en pris, man skal lade sig skræmme af — det er prisen på en anden slags ost.
Hvad "40+" betyder på etiketten
"40+" er den danske standardmærkning for fedtprocent i tørstof (f.i.t.), ikke fedtprocent i den ost, man rent faktisk spiser. Fordi osten indeholder vand, er den reelle fedtprocent i skiven lavere end tallet på pakken — her viser næringstabellen 40 gram fedt pr. 100 gram spiseklar ost, hvilket stemmer fint overens med en fed skimmelost i denne klasse.
Mærkningen bruges på tværs af danske oste og gør det muligt at sammenligne fedtindhold mellem forskellige typer, uafhængigt af vandindhold — praktisk, når man vælger mellem en let og en fed udgave af samme oste-familie.
Sådan holder du osten bedst
En blåskimmelost skal opbevares koldt og helst indpakket i osteperkament eller løst i original emballage, så den kan ånde uden at tørre ud. Tag den ud af køleskabet en halv times tid, før den serveres — kulden dæmper smagen betydeligt, og en skimmelost taber det meste af sin karakter, hvis den serveres iskold.
Skær med en ren kniv hver gang, og undgå at lade skæreflader ligge blottet for luft for længe. En anbrudt pakke bør bruges inden for få dage af hensyn til smag og konsistens, selvom holdbarhedsdatoen på pakken gælder den uåbnede vare.
Detaljer om varen
- Mærke
- Arla Unika Umage
- Stregkode (EAN)
- 5711953201318
Pablo Ruiz Quintero, skaber af RadarSuper og ansvarlig for tilsynet, fastlægger de kriterier, vi indsamler disse data og skriver teksterne efter, og fører tilsyn med systemet.
Prishistorik
Prisudviklingen, som vi registrerer hos Bilka. Det er vores egen daglige registrering, ikke kædens officielle prisliste.
| Dato | Pris |
|---|---|
| 2026-08-26 | 39,00 kr. |
| 2026-10-02 | 39,00 kr. |
| 2026-10-06 | 39,00 kr. |
| 2026-10-10 | 45,16 kr. |
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er fedtindholdet i Høgelund Blåskimmelost?
Osten er en 40+ ost, og næringsindholdet pr. 100 g viser 40 g fedt, heraf 26 g mættet fedt.
Hvordan bruges blåskimmelost i det danske køkken?
Den spises typisk på ostebordet på rugbrød eller knækbrød, men kan også smuldres over salater, røres i dressinger eller bruges i varme saucer til pasta og kød.
Hvordan opbevarer jeg blåskimmelosten bedst?
Opbevar den køligt i en lufttæt beholder i køleskabet, så den ikke tørrer ud eller smitter andre fødevarer med skimmelkulturen. Skær kun det, du skal bruge.
Hvad koster Høgelund Blåskimmelost 40+ hos Bilka?
Høgelund Blåskimmelost 40+ koster 45,16 kr. (301,07 kr.) ifølge Bilkas egen hjemmeside, registreret den 10. oktober 2026. Prisen i din lokale butik kan afvige.
Er Høgelund Blåskimmelost 40+ på tilbud hos Bilka?
Ved vores seneste registrering var Høgelund Blåskimmelost 40+ ikke markeret som tilbud hos Bilka. Se prishistorikken for at vurdere, om prisen lige nu er høj eller lav.
Hvor kan man købe Høgelund Blåskimmelost 40+?
Høgelund Blåskimmelost 40+ forhandles af Bilka i Danmark. RadarSuper følger prisen og viser hele historikken med dato – det gør kædens egen side ikke.
Samme vare i andre kæder
Annonce
Lignende varer
63,60 kr.
56,00 kr.
173,00 kr.
114,75 kr.
48,00 kr.
48,76 kr.