Herbes De Provence krydderiblanding øko

En økologisk krydderiblanding med rosmarin, timian, merian, persille og basilikum — de klassiske urter, der tilsammen udgør det, man kender som herbes de Provence. Blandingen har en tør, let aromatisk duft af fyrrenåle og krydderurter, og smagen er varm og urteagtig med et strejf af peberagtig bitterhed fra rosmarinen.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 288 kcal, 7,2 g fedt, 25 g kulhydrat og 13 g protein. Salten er lav, 0,18 g pr. 100 g, så krydderiet kan bruges frit uden at påvirke saltbalancen i retten.

I det danske køkken er blandingen især kendt fra ovnretter, hvor den komplementerer kartofler, løg, hvidløg og lidt olivenolie. Den kan også drysses over grillede grøntsager, i tomatsaucer, i fars og i dressinger. Fordi urterne er tørrede, tåler de varme og kan tilsættes tidligt i tilberedningen, så smagen får tid til at trænge ind.

Pakken indeholder 20 g, hvilket rækker til mange måltider, da krydderiet er koncentreret. Opbevares tørt og mørkt, fx i et lukket glas eller i den originale pose, så holder aromaen sig bedst. Undgå fugt og direkte varme, da det svækker smagen. Kan indeholde spor af selleri.