Hele pærer i sukkerlage

Dåsen på 420 gram koster 21,95 kr. hos Bilka, svarende til 52,26 kr. pr. kilo. Blandt de konserverede varer i dette udtræk er det en af de lavere kilopriser — kun hestebønnerne fra Chtoura Garden på 46,85 kr. pr. kilo ligger lavere, mens de tørrede oliven fra Olymp (107,80 kr. pr. kilo) og de marinerede oliven fra Gaea (213,00 kr. pr. kilo) ligger markant højere.

Ingredienslisten viser skrællede babypærer med stilk, vand, sukker (14-17° brix, et mål for sukkerkoncentrationen i lagen), det syreregulerende middel citronsyre og antioxidanten ascorbinsyre (mærket E330 på varedeklarationen). Nutritionstabellen viser 340 kJ/79 kcal, 0,3 gram fedt, 19 gram kulhydrat (heraf 14,2 gram sukkerarter) og 0,7 gram kostfibre pr. 100 gram — sukkerindholdet stammer både fra pærernes egen naturlige sødme og fra lagen, de er kogt i.

De hele babypærer, komplet med stilk, adskiller sig fra de mere almindelige pærehalvdele man ofte ser i dåse — formen gør dem velegnede som et visuelt element på bordet, ikke kun som en ingrediens, der forsvinder ned i en anden ret. Sunbest er et mærke, der primært er kendt for konserverede frugter og grøntsager til det centraleuropæiske og skandinaviske marked.

Brug dem hele som pynt til en cremetærte eller anden dessert, skær dem i skiver til en frugtsalat, eller overtræk dem med smeltet chokolade til en elegant dessert. De fungerer også godt på et tapasbord sammen med oste og skinke, hvor pærernes sødme spiller op mod det salte og fedtholdige. Lagen, pærerne er kogt i, kan i øvrigt bruges som en sødlig sirup i bagværk eller drinks, i stedet for at hælde den ud.

Opbevar den uåbnede dåse ved stuetemperatur og køligt efter åbning, tildækket i egen lage eller en anden beholder. Prisen på 21,95 kr. er den normale hyldepris — der er ingen kampagne på varen lige nu.