Hele muskatnødder

Posen på 10 gram koster 21,95 kr. hos Bilka, svarende til 2.195,00 kr. pr. kilo. Der er ingen tilbudspris registreret — 21,95 kr. er hyldeprisen. Ingredienslisten er ét ord: muskatnød, hele og uforarbejdede, klar til at rives efter behov.

I samme udtræk af Bilkas sortiment sælger Kilic også hele muskatnødder, i en lidt større pakning på 15 gram til 11,99 kr., hvilket giver 799,33 kr. pr. kilo — under en tredjedel af kiloprisen på denne Santa Maria-pose. Begge er hele, uforarbejdede muskatnødder ifølge deres respektive ingredienslister, så forskellen kommer fra pakningsstørrelse og pakkepris, ikke fra en dokumenteret kvalitetsforskel, som dette udtræk ikke kan afgøre.

Muskatnødden har ifølge producenten en lysebrun farve og tilføjer en god smag med en let parfumeret karakter, når den rives. Den passer klassisk til bechamelsovs, risretter og syltning, og producenten foreslår den også i kartoffelmos med urter eller revet over flødekartofler med porrer og hvidløg — begge typiske danske tilbehør, især i julemaden.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2.093 kJ/506 kcal, 36 gram fedt (heraf 26 gram mættede fedtsyrer), 28 gram kulhydrat (heraf 3 gram sukkerarter), 21 gram kostfibre, 5,8 gram protein og 0,04 gram salt. Det høje fedtindhold er naturligt for muskatnød som nød og adskiller den fra de fleste andre krydderier i kolonialafdelingen, der typisk har et lavere fedtindhold pr. 100 gram.