Hele champignon

Hele champignon på dåse er en klassiker i det danske køkken, klar til brug når tiden er knap. Dåsen indeholder champignon, vand, salt samt surhedsregulerende middel (E 330) og antioxidant (E 300), der begge er med til at bevare smag og farve.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 20 kcal og 82 kJ, 0,5 g fedt (heraf 0,1 g mættet), 0,5 g kulhydrat (heraf 0,5 g sukker), 2,3 g protein og 0,75 g salt. Det gør champignonerne til en let ingrediens, der især bidrager med protein og smag frem for energi.

Brug dem i gryderetter, saucer, tærter, pizza eller som fyld i tarteletter og omeletter. De kan også vendes i en salat eller lunes på panden med lidt smør og løg. Da de er skåret i hele eller store stykker, bevarer de bid og form i retten.

Dåsen på 170 g er en praktisk størrelse til en enkelt ret eller to. Åbn dåsen, hæld lagen fra, og skyl eventuelt champignonerne let, hvis du vil have en mildere smag. Resten opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet og bør spises inden for et par dage. Uåbnet holder dåsen sig tørt og køligt i lang tid.