Havremel øko

Posen på 500 gram koster 34,95 kr. hos Bilka, svarende til 69,90 kr. pr. kilo. Formatet på 500 gram er det klart største i dette udtræk af Bilkas sortiment, og det er en af de mere overkommelige kilopriser blandt de kolonialvarer, der indgår her — kun de billigste konservesvarer, som hestebønnerne fra Chtoura Garden (46,85 kr. pr. kilo) og pærerne i sukkerlage fra Sunbest (52,26 kr. pr. kilo), ligger lavere.

Ingredienslisten er så kort som muligt: fuldkornshavremel, glutenfrit, økologisk — ingen andre ingredienser. Nutritionstabellen viser 1540 kJ/370 kcal, 6,7 gram fedt (heraf 1 gram mættet), 57 gram kulhydrat (heraf kun 1 gram sukkerarter), 10 gram kostfibre og 14 gram protein pr. 100 gram — et forholdsvis proteinrigt og fiberrigt mel sammenlignet med almindeligt hvedemel, takket være at hele kornet, inklusive kim og klid, er malet med i melet.

At melet er glutenfrit, er værd at bemærke: almindelig havre er ofte forurenet med spor af gluten fra dyrkning eller forarbejdning sammen med hvede, byg eller rug, men denne udgave fra Urtekram er specifikt kontrolleret og mærket glutenfri, hvilket gør den velegnet for personer med cøliaki eller glutenintolerans, der stadig ønsker at bage med havre.

Havremel bruges bredt i dansk bagning: i rugbrød og grovbrød som en del af melblandingen, i fødselsdagsboller, i tærtedej og i kager, hvor det tilfører en let sødmefyldt, nøddeagtig smag og en mere fugtig krumme end rent hvedemel. Bag for eksempel sprøde havresmåkager eller havreboller med græskarkerner, eller brug det som en sund erstatning for en del af hvedemelet i en hvilken som helst opskrift, hvor man ønsker mere fiber og protein.

Opbevar posen tørt og køligt, gerne i en lufttæt beholder efter åbning, så melet ikke trækker fugt eller får utøj. Prisen på 34,95 kr. er den normale hyldepris — der er ingen kampagne på varen lige nu.