Havremel øko

Havremel fra Urtekram er malet på fuldkorns havre, og det er den fulde kerne, der er med — derfor er fiberindholdet højt, 10 g pr. 100 g. Melen er desuden glutenfri, hvilket gør den anvendelig i bagværk for dig, der ikke tåler hvede.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 370 kcal, 57 g kulhydrater, 14 g protein og kun 1 g sukkerarter. Fedtindholdet er 6,7 g, heraf 1 g mættet fedt, og saltindholdet er så lavt som 0,01 g.

Havremel indgår i mange sammenhænge i det danske køkken: i havregrød og pandekager, i boller og brød, hvor det giver en mere grov og saftig krumme, og som jævning i supper og saucer. Det kan også bruges i kager og småkager, gerne sammen med hvedemel, da havremel alene giver en tungere struktur.

Pakken indeholder 500 g. Opbevar melen tørt og ikke for varmt, fx i en tætsluttende beholder i skabet, så holder den sig bedst muligt. Havremel kan med fordel bruges inden for en overskuelig tid efter åbning, da fuldkornsmel indeholder fedt, der med tiden kan blive harskt.