Havarti i skiver 45+ øko

Pakken koster 28,25 kr. hos Bilka, svarende til 141,25 kr. pr. kilo for de 200 gram skiveskåret havarti. Prisen er den almindelige hyldepris ved denne registrering, uden tilknyttet kampagne.

Ingredienslisten er kort og økologisk: pasteuriseret økologisk mælk, salt, mælkesyrekultur og mikrobiel osteløbe — alle sammen markeret med stjerne for økologisk oprindelse i varedeklarationen, undtagen selve mælkesyrekulturen og osteløben, som er de biologiske processer, der omdanner mælk til ost. Betegnelsen 45+ henviser til ostens fedtprocent i tørstof, mens 26 % er det faktiske fedtindhold i den færdige ost, ifølge Salling.

Havarti er en mild, blød dansk osttype med en jævn, halvfast konsistens og gode smelteegenskaber. Den er skiveskåret og klar til morgenbordet eller madpakken, men fungerer også som grillet toast, fordi osten smelter jævnt uden at blive gummiagtig ved varme.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.393 kJ/333 kcal, 25 gram fedt (heraf 16 gram mættede fedtsyrer), 1,5 gram kulhydrat (heraf 0 gram sukkerarter), 26 gram protein og 1,7 gram salt. Det er en fedt- og proteinrig ost, som det er typisk for skiveost af denne type, med et lavt kulhydratindhold, fordi osteproduktionen fjerner det meste af mælkens sukker (laktose) undervejs.

Som skiveost er havartien tænkt til det daglige brug: på rugbrød, i en frokosttoast med skinke, eller på morgenrundstykkerne. Efter åbning bør pakken lukkes tæt og opbevares på køl, hvor skiverne holder sig bedst adskilte og friske i den periode, holdbarhedsmærket angiver.