Havarti 60+ øko

Pakken på 330 gram koster 42,00 kr. hos Bilka, svarende til 127,27 kr. pr. kilo for denne økologiske flødehavarti. Det er stort set identisk med kiloprisen på den mellemlagrede Danbo skæreost fra Riberhus i dette udtræk, som ligger på 128,10 kr. pr. kilo — under en krone fra hinanden, selvom det er to forskellige osteserier.

Ingredienslisten er kort og klassisk for skæreost: pasteuriseret økologisk mælk, salt, mælkesyrekultur og mikrobiel osteløbe. Betegnelsen "60+" refererer til ostens fedtindhold i tørstof, hvor 60 er en af de højere klasser inden for danske skæreoste — det er baggrunden for den fede, flødeagtige smag og den bløde konsistens.

Havarti er en af de mest udbredte danske osttyper og bruges bredt: på morgenbrødet, i en bolle som eftermiddagssnack, eller skåret i tern til et osteanretning.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1729 kJ/413 kcal, 38 gram fedt, heraf 24 gram mættede fedtsyrer, og 19 gram protein. Fedtindholdet på 38 gram pr. 100 gram er højere end for magrere osttyper, hvilket stemmer overens med 60+-klassificeringen.

Osten er placeret under Mejeri > Ost > Skæreost, samme underkategori som Danboen fra Riberhus i dette udtræk, hvilket gør de to direkte sammenlignelige — både i kilopris og i den grundlæggende opskrift af mælk, salt, kultur og osteløbe.

Osten opbevares på køl og bør pakkes tæt ind, efter den er skåret, for at bevare smag og konsistens. Prisen på 42,00 kr. er den almindelige hyldepris.