Hakket kyllingekød 3-7% fedt

Pakken på 1.000 gram er i tilbud til 45,00 kr. hos Bilka, mod normalprisen på 65,00 kr. — svarende til en kilopris på 45,00 kr. pr. kilo i tilbudsperioden, da pakken netop vejer et kilo. Det er hakket kyllingekød fra Landkylling, fremstillet af fersk, dansk kylling.

Varedeklarationen er kort og præcis: hakket kyllingekød fremstillet af fersk kylling, med et fedtindhold under 7 % og et forhold mellem collagen og kødprotein under 10 %. Det sidste tal er en kvalitetsindikator i kødbranchen — et lavt collagen/kødprotein-forhold betyder, at kødet primært består af muskelkød og ikke bindevæv, hvilket giver en finere, mere ensartet konsistens i det hakkede kød.

Fedtindholdet på 3-7 % placerer produktet som en mager hakkekødstype — til sammenligning ligger hakket oksekød typisk på 8-15 % fedt eller derover. Det gør hakket kyllingekød til et naturligt valg, når retten skal holdes let, uden at det går ud over mætheden fra proteinet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 507 kJ/121 kcal, 4,5 gram fedt, heraf 1,2 gram mættede fedtsyrer, 0 gram kulhydrat, 20 gram protein og 0,19 gram salt. Med 20 gram protein og kun 4,5 gram fedt pr. 100 gram er dette et af de mest proteintunge og fedtfattige valg i kødafdelingen, uden tilsat salt eller krydderi, der ellers ville trække saltprocenten op.

Hakket kyllingekød er alsidigt i køkkenet: det danner base for kødsauce med krydderier og grøntsager, formes til frikadeller eller kødboller, eller bruges i en gryderet, hvor det optager smagen fra sauce og krydderier hurtigere end et groft hakket oksekød, fordi kødet er finere og magrere.

Tilbudsprisen på 45,00 kr. gælder den aktuelle kampagne; normalprisen for pakken er 65,00 kr., en forskel på 20 kr. på netop denne pakke. Kødet er dansk og fersk — opbevar det koldt, og brug eller frys det inden den dato, der er trykt på pakken.