Hakket grisekød 8-12% fedt

Hakket grisekød med 8-12 % fedt er en klassiker i det danske køkken, og her får du 500 g af den. Kødet er hakket grisekød og intet andet — ingen tilsætningsstoffer, ingen fyld. Det gør det nemt at gå til, uanset om du skal lave frikadeller, medisterpølse eller en simpel kødsovs.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 167 kcal og 699 kJ. Fedtindholdet ligger på 10 g, hvoraf 3,5 g er mættet fedt. Der er 20 g protein pr. 100 g, hvilket gør kødet mættende og velegnet som hovedingrediens i et måltid. Kulhydraterne er minimale med 0,5 g, og sukkerindholdet er 0,0 g. Saltindholdet er 0,21 g pr. 100 g, så du kan selv styre, hvor meget salt der kommer i retten.

I det danske køkken bruges hakket grisekød især til frikadeller, karbonader, forloren hare og til at blande i fars til boller i karry. Det kan også bruges i en krydret kødsovs eller som fyld i en tærte. Den moderate fedtprocent gør farsen formbar og saftig uden at blive tung.

Opbevar kødet i køleskabet ved højst 5 °C og brug det inden for et par dage. Skal det gemmes længere, kan det fryses ned. Del gerne pakken i passende portioner, inden den fryses, så du kun tøer det op, du skal bruge. 500 g passer til en almindelig familieportion frikadeller eller en god portion kødsovs.