Hakket grise- og kalvekød 14-18% fedt

Hakket grise- og kalvekød med et fedtindhold på 14-18 % er en klassisk blanding i dansk køkken. Her består den af 80 % hakket kød af dansk gris og 20 % hakket kød af dansk kalv, hvilket giver en saftig og smagfuld fars med lidt mere karakter end ren svinekød.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 220 kcal, 16 g fedt (heraf 6 g mættet), 18 g protein og kun 0,5 g kulhydrat. Saltindholdet er 0,17 g. Det gør blandingen velegnet, når måltidet skal have god smag og mæthed.

Brug den til frikadeller, kødboller, forloren hare, lasagne eller en klassisk bolognese. Kalvekødet giver en fin, let sødme, mens svinekødet holder farsen saftig. Den kan også formes til bøffer og steges på panden.

Pakken indeholder 650 g, hvilket typisk er nok til en middag til fire personer eller til at fryse ned i portioner. Opbevar kødet i køleskabet ved max 5 °C og brug det inden for et par dage efter åbning. Hakket kød bør ikke opbevares længere end nødvendigt, og det kan med fordel fryses, hvis det ikke bruges med det samme.