Hakkede tomater m. chili

Dåsen på 400 gram er på tilbud: 5,00 kr. hos Bilka mod normalprisen på 8,50 kr. — en besparelse på 3,50 kr., svarende til cirka 41 %. Kiloprisen falder fra 21,25 kr. til 12,50 kr. pr. kilo til tilbudsprisen.

Ingredienslisten viser 60 % tomat og 39 % tomatsaft som base, krydret med salt, naturlig chiliaroma, tørret basilikum, tørret oregano, spidskommenaroma, det surhedsregulerende middel E330 (citronsyre) og naturlig hvidløgsaroma. Sammenlignet med almindelige hakkede tomater uden krydderier er denne variant fra Budget allerede smagt til med chili og italienske urter, hvilket sparer et par trin i tilberedningen, hvis retten alligevel skulle krydres i den retning.

Hakkede tomater på dåse er en af de mest grundlæggende varer i det danske køkken, fordi de holder sig i lang tid uåbnet og danner basen i utallige retter. Med den tilsatte chili og oregano egner denne udgave sig særligt godt til en stærk chili con carne, hvor krydringen allerede er en del af tomaterne, eller til en tomatsuppe, der skal have ekstra styrke uden at man selv skal måle chili og krydderier af. Dåsen kan også bruges som base i en pastasauce, hvor den kan simre ind sammen med hakket kød eller grøntsager, indtil saucen tykner.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 72 kJ svarende til 17 kcal, 0 gram fedt, 2,7 gram kulhydrat — hvoraf 2,4 gram er sukkerarter, som primært stammer fra tomaternes naturlige sødme — 1 gram protein og 0,72 gram salt. Det lave kalorietal gør dåsetomater til en let base at bygge en ret op omkring, sammenlignet med for eksempel en fløde- eller oliebaseret sauce.

Uåbnet holder dåsen sig i lang tid ved stuetemperatur, som det er typisk for konserves. Er dåsen først åbnet, bør resten af tomaterne flyttes til en lukket beholder og opbevares på køl, hvor de holder sig et par dage — metal fra en åbnet dåse kan over tid påvirke smagen, hvis tomaterne bliver stående i selve dåsen.