Gulerodskage m. flødeost

Kagen på 390 gram koster 59,00 kr. hos Bilka, svarende til 151,28 kr. pr. kilo. Det er en skærekage med gulerødder fra Vores Bager, toppet med et lag flødeost, og formatet er tænkt til at dele — enten som dessert efter en middag eller som eftermiddagskage til flere personer.

Ingredienslisten er lang og typisk for en bagt kage med mange lag smag og konsistens: sukker, 13 % gulerod, hvedemel, 10 % flødeost, smør, æg, rapsolie, hasselnødder, rosiner, det fugtighedsbevarende middel E 422, sukkersirup, stivelser, salt, kanel, hævemidlerne E 450 og E 500, rismel, emulgatoren E 471, jodberiget salt, vallepulver (af mælk), formalet vaniljestang, fortykningsmidlet E 415, stabilisatoren E 410 og aroma. Kagen kan desuden indeholde spor af mandler, valnødder, cashewnødder, pekannødder, paranødder og pistacienødder — en bred advarsel, der er typisk for bagerier, hvor flere nøddetyper håndteres i samme produktion.

Med hvedemel, æg, mælkeprodukter og hasselnødder direkte i opskriften, samt sporrisiko for yderligere seks nøddetyper, er dette en kage, der kræver ekstra opmærksomhed ved allergi. Deklarationen oplyser desuden, at dele af varen er leveret frossen eller rå og bagt eller forarbejdet i selve bageriet — en almindelig praksis for friskbagte kager, der distribueres til flere butikker.

Vores Bager er navnet på Salling Groups eget bagerikoncept, der leverer friskbagt brød og kager til flere af koncernens butikker. Det forklarer også deklarationens formulering om, at dele af kagen er »leveret frossen eller rå og bagt eller forarbejdet i bageriet« — en logistikmodel, hvor den sidste bagning eller finish typisk sker tæt på salgsstedet for at sikre friskhed.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1711 kJ/409 kcal, 22 gram fedt (heraf 7,9 gram mættede fedtsyrer), 48 gram kulhydrat (heraf 35 gram sukkerarter), 1,4 gram kostfibre, 4,1 gram protein og 0,8 gram salt. Det høje sukkerindhold på 35 gram pr. 100 gram er typisk for en sød lagkage med flødeostetopping, hvor både kagebunden og toppingen bidrager med sødme.

Gulerodskagen med kanel og den sødlige gulerodssmag, kombineret med det cremede flødeostelag, er en klassisk kombination, der egner sig til at servere for gæster eller nyde med familien. Prisen på 59,00 kr. er den almindelige hyldepris uden aktuel kampagne. Opbevar kagen på køl på grund af flødeostetoppingen, og spis den inden for den holdbarhed, der er angivet på emballagen.