Guldæske

Æsken på 200 gram koster 85,19 kr. hos Bilka, svarende til 425,95 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen lige nu — 85,19 kr. er den almindelige hyldepris. Guldæsken er en samling af flere praliner i forskellige varianter, pakket i en gaveæske, snarere end en enkelt chokoladetype i stort format.

Ingredienslisten er lang, hvilket er typisk for en blandet æske med flere praliner: sukker, kakaosmør og kakaomasse, sødmælks-/helmælkpulver, glukosesirup, hasselnødder, mandler, sødet kondenseret mælk, vegetabilsk fedt (palme og sheasmør), kokos, mælkefedt, flødepulver, mælkesukker, sorbitol som stabilisator, naturlig orangearoma, blommer, lecithin som emulgator, vaniljeekstrakt, fedtreduceret kakaopulver, hedvin (madeira og sherry), salt, kaffeekstrakt, flere aromaer og farvestofferne E141, E100, E162 og E120. Både kakaosmør, kakaomasse og det fedtreducerede kakaopulver er mærket som Rainforest Alliance-certificeret.

Det er værd at bemærke, at æsken indeholder hedvin — madeira og sherry — som aromagivende ingrediens i nogle af pralinerne, samt at der kan forekomme stykker af blommesten i produktionen. Deklarationen garanterer mindst 33 % kakaotørstof og mindst 23 % mælkebestanddele i mælkechokoladen, samt mindst 46 % kakaotørstof i den mørke chokolade — to forskellige chokoladetyper indgår altså i blandingen. Æsken kan desuden indeholde spor af andre nødder end de angivne hasselnødder og mandler.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2255 kJ/541 kcal, 33 gram fedt (heraf 17 gram mættede fedtsyrer), 52 gram kulhydrat (heraf 46 gram sukkerarter), 6,1 gram protein og 0,16 gram salt. Det er tal, der er typiske for en fyldt pralinæske: højt fedt- og sukkerindhold, båret af både chokolade og de forskellige fyld som nødder, karamel og hedvinsaromaer.

Som gaveæske er varen tænkt til lejligheder snarere end hverdagsforbrug, og kiloprisen på 425,95 kr. afspejler det: en blandet æske med flere pralinetyper, certificerede råvarer og en gaveegnet emballage koster typisk mere pr. kilo end en almindelig chokoladetavle eller pose. I dette udtræk fra Bilkas sortiment er der en anden gaveæske at sammenligne med — Celebrations på 1,44 kg til 277,08 kr. pr. kilo — hvor Guldæsken altså ligger markant højere i kilopris, hvilket hænger sammen med både det mindre format og den mere avancerede pralinesammensætning.

Som gaveæske er Guldæsken tænkt til lejligheder som fødselsdage, jul eller en værtindegave, hvor den forseglede æske og de blandede praliner signalerer noget mere end en almindelig chokoladetavle. Det er værd at opbevare æsken køligt og mørkt, indtil den åbnes, da både kondens og direkte sollys kan påvirke konsistens og udseende på de forskellige pralinetyper indeni.