Gul konditorfarve

Flasken på 30 milliliter koster 14,50 kr. hos Bilka, svarende til 483,33 kr. pr. liter. Konditorfarve sælges altid i meget små flasker, fordi produktet doseres i dråber snarere end i mængder, man normalt måler flydende ingredienser i, og literprisen skal derfor læses som en teoretisk størrelse, ikke som en realistisk indkøbsstørrelse.

Farven "Colour Yellow" fra Dr. Oetker er en flydende, gul fødevarefarve, tiltænkt at give en ensartet, klar gul nuance til glasur, kager eller konfekt. Ingredienslisten er kort: vand, farvestoffet karotener (E160a), et naturligt udvundet gult farvestof, der blandt andet findes i gulerødder, en syreregulerende middel (citronsyre, E330) og et konserveringsmiddel (kaliumsorbat, E202).

At farvestoffet er karotener frem for et syntetisk farvestof, betyder, at det tilhører en gruppe naturligt forekommende pigmenter, som også bruges i mange andre fødevarer til at give en gul til orange farve.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 67 kJ / 16 kcal, 1 gram fedt, 1 gram kulhydrat og 0,5 gram protein, minimale tal, der afspejler, at produktet stort set kun består af vand og et lille tilsat farvestof. Flasken bruges typisk til at farve glasur, marcipan eller flødeskum ved kagedekoration, hvor selv få dråber giver en synlig effekt uden at ændre smagen eller konsistensen af den masse, farven tilsættes til.