Grovhakket leverpostej fedtreduceret

Bakken på 275 gram koster 22,00 kr. hos Bilka lige nu som tilbud — normalprisen er 23,95 kr., svarende til 87,09 kr. pr. kilo. Til tilbudsprisen bliver det 80,00 kr. pr. kilo, en besparelse på cirka 8 % i forhold til normalprisen. Til sammenligning koster Tulips røgede hvidløgsspegepølse i skiver 159,50 kr. pr. kilo og Sallings makrel i tomat smørbar 155,56 kr. pr. kilo i dette udtræk — begge fra samme kølehylde med pålæg og fiskepålæg, men til væsentligt højere kilopris end denne leverpostej.

Stryhn's Grovhakket er en fedtreduceret leverpostej med 9 % fedt, hvor kartofler, kornfibre og fuldkornsmel er brugt til at holde fedtprocenten nede uden at gå på kompromis med den grovhakkede struktur og smørbare konsistens. Griselever udgør 37 % af indholdet, suppleret med grisespæk, kartofler, hvedemel, løg, betaglucan fra havrefibre, ansjoser og skummetmælkspulver — en mere sammensat opskrift end den klassiske, fede leverpostej, netop fordi fibrene og kartoflerne skal erstatte noget af det fedt, der ellers ville give smag og konsistens.

Som pålæg fungerer den klassisk på en skive rugbrød eller almindeligt brød, gerne toppet med agurkeskiver eller syltede rødbeder, der giver et syrligt modspil til den cremede postej. Den er lige så velegnet i madpakken som til aftensmaden, hvor mange danskere stadig sætter en bakke leverpostej frem som en del af et koldt bord.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 633 kJ/151 kcal, 9 gram fedt (heraf 2,8 gram mættet), 8,4 gram kulhydrat, 0,9 gram kostfibre, 11 gram protein og 1,5 gram salt — synligt lavere i fedt end en klassisk leverpostej, som typisk ligger omkring 18-20 gram fedt pr. 100 gram. Deklarationen fremhæver hvedemel (gluten), ansjoser (fisk) og skummetmælkspulver (mælk) med versaler, alle tre relevante ved allergi.

De 22,00 kr. er tilbudsprisen i dette udtræk. Om kampagnen stadig kører, når du læser dette, kan prishistorikken på siden vise dig.

Stryhn's er et af de mest kendte navne inden for dansk leverpostej, og en fedtreduceret udgave som denne henvender sig til dem, der godt kan lide den grovhakkede, smørbare konsistens, men gerne vil holde igen på fedtindholdet uden helt at give afkald på leverpostejens klassiske smag. Den grovhakkede struktur — i modsætning til en helt glat, cremet leverpostej — giver en mere synlig konsistens af lever og de øvrige ingredienser, hvilket er en bevidst del af, hvad Grovhakket-serien er bygget op omkring.