Grønne oliven m. sten m. citron- og urtemarinade

Grønne oliven med sten, marineret med citron og urter. Oliven er hovedingrediensen og udgør 93,7 % af indholdet, mens marinaden består af solsikkeolie, citron (0,8 %), urter (0,4 %) og et strejf af rød og grøn peber med salt og vineddike. Farven og friskheden holdes ved hjælp af citronsyre og ascorbinsyre.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 202 kcal og 21,8 g fedt, hvoraf 2,9 g er mættet fedt. Der er 3,6 g kulhydrat, heraf 0,6 g sukker, 1,2 g protein og 3,8 g salt. Det giver en fyldig, salt og let syrlig smag, hvor citronen og urterne spiller fint sammen med olivens naturlige bitterhed.

De passer godt i det danske køkken som snack i en skål, som tilbehør til tapas, på pizzabunden eller i en salat med tomater og feta. De kan også hakkes og bruges i en tapenade eller som smagsgiver i en pastaret. Da de har sten, skal de spises med forsigtighed og ikke serveres til små børn uden opsyn.

Opbevares køligt og tørt, gerne i køleskabet efter åbning, så de holder smagen og teksturen. Nettovægten er 250 g, og olierne kan med fordel røres ud over oliven, inden de serveres.