Grønne oliven i hvidløgsmarinade øko

Grønne udstenede oliven i marinade med hvidløg og rapsolie. Oliven er en klassiker på det danske frokostbord, og de her kommer i en lille 130 g-bøtte, der passer til at sætte frem, når der skal noget salt og fyldigt til ostemaden, tapasfadet eller salaten.

Sammensætningen er enkel: 93 % grønne udstenede oliven, rapsolie og 3 % hvidløg. Oliven er lagt i saltlage med surhedsregulerende midler (E 330 og E 270), hvilket er med til at holde smag og holdbarhed. Marinaden af rapsolie og hvidløg giver en rund, let skarp smag, der stikker fint til det salte i olivenen.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 163 kcal, 16 g fedt — heraf 1,6 g mættet — 2,6 g kulhydrat, 1,5 g protein og 5,4 g salt. Det er altså en fedtrig og salt vare, som man typisk bruger i mindre mængder som smagsgiver frem for som hovedingrediens.

Bøtten på 130 g er nem at have i køleskabet. Opbevar den køligt, og sørg for at olivenene er dækket af marinaden, så de holder sig saftige. De kan spises som de er, hakkes i en tzatziki eller dressing, lægges på pizza eller blandes i en pastaret. Vær opmærksom på, at produktet kan indeholde spor af glutenholdige kornprodukter, krebsdyr, æg, fisk, sojabønner, mælk, mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, sennep og sesamfrø.