Grønne bønner øko

Posen på 450 gram er i tilbud til 12,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen på 14,00 kr. — det svarer til en aktuel kilopris på 26,67 kr. pr. kilo. Varen indgår i det aktuelle tilbudsavis-udvalg og ligger i frostafdelingen.

Bønnerne er økologiske haricots verts, ifølge varedeklarationen den eneste ingrediens i produktet — 100 % økologiske grønne bønner uden salt, olie eller andre tilsætninger. Den korte ingrediensliste er typisk for frosne grøntsager uden forbehandling ud over rensning, blanchering og frysning, hvilket bevarer størstedelen af næringsindholdet fra høsttidspunktet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 140 kJ/33 kcal, 0,5 gram fedt, heraf 0,1 gram mættede fedtsyrer, 4,1 gram kulhydrat, heraf 1,5 gram sukkerarter, 2 gram protein og 0,01 gram salt. Det lave kalorie- og fedtindhold er typisk for grønne bønner, uanset om de er friske eller frosne — det er en af de mest kalorielette grøntsager i den almindelige danske husholdning.

Tilberedningen er hurtig: bønnerne hældes direkte fra frost i kogende vand og koges få minutter, til de er møre, men stadig har lidt bid. De kan også tilberedes i ovnen med lidt olie og krydderier, hvor de bliver sprøde i overfladen og kan serveres som et sundere alternativ til pommes frites. Fordi bønnerne allerede er renset og snittet inden frysning, kræver de ingen yderligere forberedelse ud over selve kogningen eller ovnstegningen.

Frosne grønne bønner er et praktisk valg, når friske bønner ikke er i sæson, og de holder sig længe i fryseren uden at miste meget af smagen eller konsistensen, hvis de opbevares korrekt og lukkes tæt efter hver gang, der tages en portion. Det gør posen velegnet som fast reserve i fryseren til de dage, hvor der mangler et hurtigt grøntsagstilbehør.