Grøn karrypasta

Glasset på 110 gram koster 14,95 kr. hos Bilka, svarende til 135,91 kr. pr. kilo. Der er ingen tilbudspris opført for denne vare i dette udtræk — 14,95 kr. er den ordinære pris.

Ingredienslisten viser en karrypasta bygget op omkring friske aromater snarere end tørrede krydderier alene: koriander, hvidløg, solsikkeolie, citrongræs, skalotteløg, galangarod, java-ingefær og grøn chili udgør bunden, tilsat salt, sukker, kaffirlimeskal, basilikum, gurkemeje, korianderfrø og spidskommen samt syren E330 som konserveringsmiddel. Det er en ingredienssammensætning, der ligger tæt op ad en traditionel thailandsk grøn karrypasta, hvor citrongræs og galangarod giver den karakteristiske friske syrlighed, mens chilien giver styrken.

Alle ingredienser på listen er plantebaserede — der er hverken mælk, æg, fisk eller skaldyr i deklarationen, hvilket skiller denne pasta ud fra flere andre karrypastaer på markedet, som ofte bygger på rejepasta. Det gør varen egnet til en vegansk eller vegetarisk ret, forudsat man selv styrer resten af ingredienserne i retten.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 875 kJ/212 kcal, 16 gram fedt (heraf kun 0,9 gram mættet — et lavt tal, der afspejler solsikkeolien som fedtkilde frem for kokosfedt), 9,4 gram kulhydrat, 12 gram kostfibre, 1,6 gram protein og 4,4 gram salt. Saltindholdet er højt sammenlignet med en færdigret, men det skal ses i lyset af, at pastaen er en smagsgiver, der bruges i små mængder — typisk en spiseskefuld eller to pr. portion, ikke hele glasset på én gang.

Bilkas egen brugsvejledning foreslår pastaen brugt i en sammenkogt ret med kylling, sprøde grøntsager og kokosmælk, eller rørt ud i en wokret for at give et smagsløft. Fordi pastaen er koncentreret, rækker et glas på 110 gram til flere måltider, hvilket er værd at have med, når kiloprisen på 135,91 kr. sammenlignes med råvarer, der bruges i langt større mængder pr. portion.

Der er ingen anden asiatisk karrypasta i dette udtræk at sammenligne kiloprisen direkte med — Bilkas sortiment af den type er større end de 25 varer, dette udtræk dækker, så en fair sammenligning kræver et bredere datagrundlag, end RadarSuper har til rådighed her. Varen ligger heller ikke i den aktuelle tilbudsavis i dette udtræk, men er en del af det almindelige, faste sortiment inden for asiatisk mad hos Bilka.