Grøn karry kit

Pakken på 253 gram koster 35,50 kr. hos Bilka, svarende til 140,32 kr. pr. kilo. Det er et komplet kit til grøn thai-karry fra mærket Lobo, der også står bag Tom Ka suppebasen i samme udtræk fra Bilka — den koster 155,77 kr. pr. kilo, lidt højere, fordi den indeholder en større andel af den dyrere kokosmælk i forhold til den samlede vægt.

Kittet består af tre dele: grøn karrypasta (50 g, med citrongræs, chili, skalotteløg, hvidløg, galangal, korianderrod, kaffirlimeskal, sød basilikum, spidskommen, gurkemeje, palmesukker, salt og sojaolie), tørrede krydderier (3 g, med chili, kaffirlimeblade og sød basilikum) og kokosmælk (200 ml, med kokosnød og to tilsætningsstoffer). Sojaolien i karrypastaen gør soja til et allergen, og pakken er da også eksplicit mærket "Indeholder: SOJA" på varedeklarationen.

Kittet følger opskriften på en klassisk grøn thai-curry: de tre komponenter blandes og koges sammen efter anvisningen på pakken for at give den friske, krydrede smag med citrongræs og basilikum, som kendetegner retten.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 511 kJ/124 kcal, 10 gram fedt, heraf 7,6 gram mættet fra kokosmælken, 5,4 gram kulhydrat, heraf 3,4 gram sukkerarter, 2 gram kostfibre, 1,5 gram protein og 2,1 gram salt.

Pakken er ifølge mængdeforholdet mellem karrypasta, krydderier og kokosmælk beregnet til omkring to til fire portioner curry, afhængigt af hvor meget protein og grøntsager der tilføjes. Ris er det klassiske tilbehør til en grøn thai-curry, ifølge den udbredte serveringsmåde for retten.