Grillpølser mix

Pakken på 1.220 gram koster 99,95 kr. hos Bilka, svarende til 81,93 kr. pr. kilo. Det placerer grillpølsemixet mellem de to andre Langelænder-pølser i samme sortiment: frankfurterne på 1.470 gram koster 67,99 kr. pr. kilo, og Grillpølser 85% kød på 1.250 gram koster 79,96 kr. pr. kilo — alle tre til nøjagtig samme pakkepris på 99,95 kr. Da prisen pr. pakke er identisk for alle tre, er det udelukkende vægten, der afgør kiloprisen, og mixet lander i midten, fordi det vejer mindre end frankfurterpakken, men mere end forskellen til 85%-pølserne kan forklare alene.

Pakken indeholder tre forskellige pølsetyper: karry-griller med 80 % grisekød tilsat karry, en chili-pølse med 72 % grisekød og chilikrydring, samt en frankfurter med 76 % grisekød. Fælles for alle tre er kartoffelstivelse, sojaproteinkoncentrat, salt, krydderier, hydrolyseret sojaprotein, sukker, konserveringsmidlet natriumnitrit, stabilisatoren E451, antioxidanten ascorbinsyre og naturtarm. Variationen i kødprocent — fra 72 til 80 % — afspejler, at de tre opskrifter er tilpasset hver deres smagsprofil snarere end at være identiske pølser med forskellig krydring udenpå.

Mixet er tænkt som en genvej til variation ved grillbordet: i stedet for at købe tre separate poser kan man servere karry, chili og klassisk frankfurter fra samme pakke, hvilket er praktisk til en grillaften, hvor gæsterne har forskellig smag. Sojaproteinkoncentratet fungerer i alle tre typer primært som binder, der holder på saften og giver en fastere konsistens, ikke som erstatning for kødet.

Næringsindholdet pr. 100 gram — angivet for produktet samlet — er 1249 kJ/298 kcal, 26 gram fedt, heraf 10 gram mættede fedtsyrer, 3,5 gram kulhydrat, heraf 0,6 gram sukkerarter, 14 gram protein og 2,7 gram salt. Det gør mixet en anelse federe end de to andre Langelænder-pølser i sortimentet, hvilket stemmer overens med indholdet af både chili- og karrypølse, der typisk har et højere fedtindhold end en ren frankfurter. Prisen på 99,95 kr. er den almindelige hyldepris uden nogen aktuel kampagne.

Kiloprisen på 81,93 kr. er beregnet ud fra den aktuelle pakkevægt på 1.220 gram — hvis Bilka på et tidspunkt justerer vægten eller prisen på nogen af de tre Langelænder-pølser, ændrer regnestykket sig tilsvarende. Lige nu er mixet det dyreste af de tre pr. kilo, men forskellen til Grillpølser 85% kød er under 2 kr. pr. kilo, hvilket i praksis er en marginal forskel, når man vælger efter smag snarere end pris alene.