Grillpølser 94% kød

Pakken på 320 gram koster 34,95 kr. hos Bilka, svarende til 109,22 kr. pr. kilo — nøjagtig samme kilopris som Salling Princips grillpølse med pancetta og purløg, der også indgår i dette udtræk. Forskellen mellem de to varer ligger altså ikke i prisen, men i sammensætningen.

Ifølge varedeklarationen består disse pølser af 94 % grisekød, langt den højeste kødandel af de to grillpølsevarianter, tilsat salt, tørret løg, maltodextrin, dextrose og en stabilisator (E 451), krydret med sort peber, champignonekstrakt, rødløg, tomat, gulerødder, porre og ristede løg. To konserveringsmidler, E 301 og E 250, sikrer holdbarhed og farve, som er standard i pølseproduktion. Pølserne er trukket i naturtarm af lam.

Med 94 % rent kød og ingen pancetta eller andre kødbaserede fyldstoffer er dette den mere rendyrkede udgave af grillpølsen sammenlignet med pancetta-varianten, hvor 14 % af vægten er en sammensat pancetta-blanding. Krydringen læner sig op ad en klassisk grillpølse snarere end den italiensk-inspirerede smag i søsterproduktet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1365 kJ/330 kcal, 29 gram fedt (heraf 12 gram mættede fedtsyrer), 3 gram kulhydrat (heraf 1 gram sukkerarter) og 14 gram protein, samt 2,5 gram salt — et højere fedtindhold end pancetta-udgaven, hvilket hænger sammen med den højere kødandel og dermed mere af grisekødets naturlige fedtmarmorering.

Som grillpølse tilberedes den på grill eller i pande, til den er gennemvarm og har fået farve. Bemærk, at varen ved seneste opdatering var markeret som midlertidigt ikke tilgængelig i netbutikken.