Grillost

Grillost fra Salling er en fast skæreost på 200 g, fremstillet af pasteuriseret mælk, salt og mikrobiel osteløbe. Den mikrobielle løbe betyder, at osteen ikke er lavet med animalsk kalvekraft, hvilket kan være relevant, hvis man gerne vil have en ost uden animalsk løbe.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 298 kcal og 1235 kJ, 24 g fedt heraf 15 g mættet fedt, 1,4 g kulhydrat heraf 1,2 g sukker, 19 g protein og 2,2 g salt. Det gør osten til et proteinrigt og fedtholdigt produkt, og saltindholdet er forholdsvis højt.

Grillost er en fast ost, der egner sig til at skære i skiver og lægge på brød, i sandwich eller på en ostetallerken. Den kan også bruges i varme retter, hvor den smelter, for eksempel på et stykke brød under grillen eller som del af en gratinering. Fordi den er fast, kan den skæres i terninger og bruges i salater eller som snack.

Opbevar osten i køleskabet, gerne i den originale emballage eller i en lufttæt beholder, så den ikke tørrer ud eller optager smag fra andre varer. Efter åbning bør den spises inden for rimelig tid. Den vejer 200 g, hvilket passer til mindre husholdninger eller til at have liggende til et par måltider.