Grillolie Allround

En grillolie fra Santa Maria på 270 ml, blandet på rapsolie med vand og æblejuice som de første ingredienser efter olien. Resten af blandingen består af salt, løg, sort peber, sukker, gærekstrakt, eddike, chilipeber, hvidløg og andre krydderier samt urter og aroma. Farven kommer fra E150d og paprikaekstrakt, og der er desuden tilsat æblesyre, fortykningsmiddel (E405), konserveringsmiddel (E202) og surhedsregulerende middel (E262).

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 394 kcal og 40 g fedt, hvoraf 2,7 g er mættet fedt. Der er 7,5 g kulhydrat, heraf 5 g sukker, 1,8 g protein og 7,8 g salt. Saltindholdet er altså forholdsvis højt, hvilket er værd at tage med, når man bruger olien.

Olien er tænkt som et hjælpemiddel ved grillning: den kan pensles eller smøres på kød, fjerkræ, fisk og grøntsager inden eller under tilberedningen, så krydderierne hænger ved, og overfladen får farve og smag. Den kan også bruges som smagsgiver på færdiggrillet mad eller i en marinade, hvor olien blandes med lidt ekstra syre.

Opbevares tørt og ikke for varmt, og flasken bør lukkes godt efter brug. Ryst den før brug, da indholdet kan skille. 270 ml er en praktisk størrelse til en almindelig grillsæson eller til et par større grillmiddage.