Grillmedister 80% kød

Storpakken på 1.350 gram koster 99,95 kr. hos Bilka, svarende til 74,04 kr. pr. kilo. Det er et storformat, tydeligvis tænkt til grillsæsonen eller en større husstand, hvor kiloprisen falder, når pakken er stor — et mønster, der går igen i mange kødvarer, hvor emballage og håndtering udgør en større andel af prisen på små pakker.

Ifølge varedeklarationen består pølserne af 80 % grisekød, vand, grisespæk, kartoffelmel, salt, løg, sojaprotein, krydderier, krydderiekstrakter, hydrolyseret planteprotein (soja), sukker, konserveringsmidlet natriumnitrit, stabilisatoren E451 og antioxidanten ascorbinsyre, fyldt i naturtarm. Kødprocenten på 80 % er relativt høj for medisterpølser, hvor en del af markedet ligger lavere, og navnet »Grillmedister 80% kød« fremhæver netop dette som en central egenskab ved produktet.

Medisterpølse er en fast bestanddel af den danske grillsommer og bruges klassisk i en hotdog eller som en del af en grillbuffet med flere kødtyper. Naturtarmen giver den karakteristiske knæklyd, når man bider i den, i modsætning til pølser i kunsttarm.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.120 kJ/270 kcal, 22 gram fedt (heraf 7,6 gram mættet), 3,9 gram kulhydrat (heraf 0,4 gram sukkerarter), 14 gram protein og 1,9 gram salt. Fedtindholdet på 22 gram pr. 100 gram er ikke overraskende for en medisterpølse, hvor både kød og spæk indgår, men proteinindholdet på 14 gram pr. 100 gram følger med den høje kødprocent.

Pølserne er en kølevare og bør opbevares og tilberedes derefter — enten på grillen eller i pandeform, som beskrivelsen anbefaler. Varen var ikke tilgængelig ved seneste kontrol af lagerstatus hos Bilka; tjek den aktuelle status, før du planlægger indkøbet, især hvis det er til en større grillaften med flere gæster.