Grillkrydderi

Beholderen på 80 gram koster 13,79 kr. hos Bilka, svarende til 172,37 kr. pr. kilo. Prisen på 13,79 kr. er interessant at holde op mod to andre Dava-krydderier i dette udtræk: Pebermix på 40 gram og Kanelstænger på 50 gram koster begge nøjagtig det samme, 13,79 kr., selvom indholdet varierer fra 40 til 80 gram. Det betyder, at kiloprisen svinger kraftigt inden for samme mærke og samme pakkepris — fra 172,37 kr. pr. kilo her til 344,75 kr. pr. kilo for pebermixen, alene fordi krydderiglassene er fyldt forskelligt.

Ingredienslisten er salt, dextrose (fra majs), en krydderipulverblanding (peber, spidskommen, chili, paprika og selleri), smagsforstærkeren MSG (E 621), tomatpulver, løg- og hvidløgspulver, naturlig aroma af paprika og rosmarin, kartoffelstivelse og gærekstrakt. Selleri i blandingen gør produktet relevant at kende for sellerallergikere, og MSG er tilsat bevidst som smagsforstærker, ikke som en tilfældighed.

Næringsindholdet pr. 100 gram viser blandt andet 58 g salt — et meget højt tal, men det gælder krydderiblandingen ren, ikke den mængde, man rent faktisk drysser på maden. En typisk brug er en teskefuld eller to på en portion kød, hvilket giver et langt mindre reelt saltbidrag end tallet for de fulde 100 gram antyder.

Grillkrydderiet drysses direkte på kød, grøntsager eller i marinader før grillning, og kan også bruges i en tør rub, hvis kødet gnides ind før tilberedning. Beholderen opbevares tørt og mørkt i skabet, hvor krydderiblandingen holder sig aromatisk længst.