Grill- og pandeost

Pakken på 250 gram koster 22,95 kr. hos Bilka, svarende til 91,80 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris uden aktuel tilbudskampagne.

Taverna Heat & Eat er en fast, salt og let syrlig ost af halloumi-typen, specielt lavet til at blive opvarmet på grill eller pande uden at smelte ud. Ingredienslisten er blandt de korteste, man finder i køledisken: pasteuriseret komælk, salt og mikrobiel løbe. Ingen konserveringsmidler, farvestoffer eller andre tilsætningsstoffer — kun mælk, salt og det osteløbe, der binder osten sammen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1040 kJ/245 kcal, 19 gram fedt (heraf 12 gram mættede fedtsyrer), 3 gram kulhydrat (heraf 2,5 gram sukkerarter), 17 gram protein og 2,3 gram salt. Det relativt høje protein- og fedtindhold, kombineret med den faste struktur, er præcis det, der gør denne type ost i stand til at holde formen ved høj varme uden at flyde ud i panden eller falde igennem grillristen.

Osten opvarmes bedst på grill eller pande, hvor overfladen bliver sprød og gylden, mens midten forbliver cremet — en kontrast, der er en del af selve pointen med grillost. Den kan bruges året rundt, ikke kun i grillsæsonen: i en sandwich, i wraps eller som et varmt, mættende element i en frisk salat. Da ingredienslisten er så kort, er osten også et enkelt valg for dem, der ønsker at undgå unødvendige tilsætningsstoffer i madlavningen.