Gravad laks i skiver

Gravad laks i skiver er koldrøget, salt- og sukkerlagret laks, der har fået sin karakteristiske faste konsistens og milde, let syrlige smag gennem modningen. Denne variant fra Salling består af 99% laks (Salmo salar) tilsat salt, sukker og dild — en enkel sammensætning uden unødige tilsætningsstoffer.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 179 kcal, 11 g fedt (heraf 1,4 g mættet), 1 g kulhydrat, 19 g protein og 3 g salt. Det høje proteinindhold og det moderate fedtindhold gør den til et mættende pålæg.

Gravad laks er en fast bestanddel af det danske smørrebrød og spises typisk på rugbrød eller franskbrød med en dressing af sennep og dild, eventuelt med karse eller citron. Den kan også bruges i salater, på tærter eller som forret med en let sauce.

Pakken indeholder 160 g skiver, hvilket passer til flere måltider eller et større smørrebrødsbord. Opbevares på køl ved 0-5 °C og bør spises inden for et par dage efter åbning. Uåbnet holder den til den angivne holdbarhedsdato.