Græskarbrød

Græskarbrød fra Vores Bager er et mørkt, saftigt brød bagt med en blanding af hvedemel og fuldkornsrugmel, hvor græskarkerner og andre frø spiller en tydelig rolle. Ingredienslisten viser 54% hvedemel, 5% hørfrø, 5% solsikkekerner og 3% græskarkerner, suppleret med majsgryn, majsmel og bygmaltmel. Farven kommer blandt andet fra gurkemeje, og brødet er tilsat emulgatorer og enzymer for at give en blød krumme.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 278 kcal, 42 g kulhydrater, 9,6 g protein og 4,3 g fiber. Saltindholdet er 1,3 g pr. 100 g, og sukkerarterne udgør kun 0,9 g. Det gør brødet velegnet som en del af et måltid, hvor man ønsker lidt mere fiber og kerner end i et almindeligt hvidt brød.

Brug det som skivebrød til morgenmad eller frokost, gerne ristet, hvor kernerne kommer tydeligere frem. Det passer også godt til en kraftig ost, til sild eller som bund under et stykke pålæg. Opbevar brødet tæt i en pose eller brødkasse ved stuetemperatur, så det holder sig saftigt. Skal det gemmes længere, kan det fryses ned i skiver og tages op efter behov. Pakken vejer 510 g.