Græskarboller 6 stk

Græskarboller fra Vores Bager er seks bløde boller på 360 g i alt, bagt med hvedemel, vand og hvedesurdej som base. De er rige på kerner og frø: solsikkekerner, hørfrø og græskarkerner går igen i dejen, og ovenpå er de drysset med blå og hvid birkes samt gurkemeje, der giver den karakteristiske gule farve.

Ifølge næringsindholdet bidrager 100 g med 260,6 kcal, 9,4 g protein, 3,7 g fibre og 2,8 g fedt, hvoraf kun 0,5 g er mættet fedt. Saltindholdet er 1,5 g pr. 100 g. Bollerne er altså et solidt, fiberholdigt brødvalg med et markant indslag af kerner.

Græskarboller passer godt ind i det danske morgen- og frokostbord, hvor de kan spises som de er med smør eller ost, eller bruges som base for en sandwich med pålæg og grønt. De kan også sættes i ovnen og varmes ved 200 grader i cirka 5 minutter, hvis man vil have dem sprøde og lune.

Opbevar bollerne tørt og ikke for varmt, eller læg dem i fryseren, hvis de ikke skal spises inden for få dage — de er nemlig velegnede til frysning. Tænk på, at de indeholder hvede, rug, byg og havre samt spor af æg, soja, mælk, selleri, sennep og lupin, hvis man skal tage hensyn til allergier.