Gouda m. oliven og tomat 50+

Gouda med oliven og tomat er en fast, let smørbar ost, der er krydret med 0,9 % tomat, 0,6 % oliven og hvidløg. Den er lavet af pasteuriseret komælk tilsat salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe og naturlig aroma, og den har en fedtprocent på 50+. Den runde, fyldige goudasmag får selskab af et strejf af tomat og oliven, som giver osten et middelhavspræg uden at overdøve mælken.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 380 kcal, 32,1 g fedt, hvoraf 21,6 g er mættet, 22,9 g protein og 1,8 g salt. Kulhydraterne er nede på 0,1 g, og sukkerarterne tilsvarende. Det gør osten til et protein- og fedtrigt indslag, der mætter godt på skiven.

I det danske køkken er den oplagt på rugbrødsmaden, i ostemaden eller som snack sammen med et stykke frugt. Den kan også rives eller skæres i tern og bruges i en varm ret, hvor den smelter jævnt, eller lægges på et stykke brød og varmes, så oliven og tomat træder tydeligere frem.

Osten leveres i en pakke på 200 g. Opbevar den køligt, gerne i køleskabet ved 5-8 grader, og pak den tæt ind efter åbning, så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre varer. Tag den ud i god tid før servering, så smagen folder sig ud.