Fyldte røde peberfrugter m. krydret friskost

Bakken på 150 gram koster 36,95 kr. hos Bilka, svarende til 246,33 kr. pr. kilo. Det er den højeste kilopris blandt konservesvarerne i dette udtræk — til sammenligning ligger de marinerede grønne oliven fra Gaea på 213,00 kr. pr. kilo og de tørrede sorte oliven fra Olymp på 107,80 kr. pr. kilo. Forskellen giver mening: dette er ikke rene oliven eller grøntsager, men en sammensat ret med en fyldning af friskost, hvilket kræver mere forarbejdning end en simpel konserves.

Ingredienslisten viser rapsolie som bæremedie, 30,5 % krydret friskost (friskost af mælk, tomatpuré, krydderier, tørret glukosesirup, tomatpulver, stivelse og mælkesyre) og 25 % rød peberfrugt med salt, citronsyre, natriumbenzoat og kalciumklorid — den friskost, der bruges i fyldningen, stammer fra EU ifølge ingredienslisten. Nutritionstabellen viser 631 kJ/153 kcal, 13 gram fedt (heraf 4,8 gram mættet), 3,8 gram kulhydrat, 4,3 gram protein og 2 gram salt pr. 100 gram — et relativt fedtrigt produkt, primært fra rapsolien og friskosten.

Produktet indeholder mælk via friskosten, hvilket er relevant for mælkeallergikere. Zelected er Salling Groups mærke for internationalt inspirerede delikatesser og convenience-retter, og formatet her er tænkt til den lette anretning frem for hverdagsmad — fyldte peberfrugter er en klassisk tapasret i middelhavskøkkenet, hvor små, smagfulde bidder serveres til deling.

Brug dem som del af en tapasanretning sammen med oliven, skinke og brød, eller server dem som en let frokostret med en salat ved siden af — de kræver ingen tilberedning, da de allerede er fyldte og klar til at spise direkte fra bakken eller ved stuetemperatur. Den krydrede friskost giver et modspil til peberfrugtens naturlige sødme, hvilket gør retten velegnet til dem, der ønsker lidt mere smag end almindelige syltede grøntsager.

Opbevar bakken køligt, som med de fleste friskostbaserede produkter, og spis den inden for kort tid efter åbning. Prisen på 36,95 kr. er den normale hyldepris — der er ingen kampagne på varen lige nu.