Fyldte peberfrugter m. ostefyld

Bakken på 160 gram koster 37,25 kr. hos Bilka, svarende til 232,81 kr. pr. kilo. Deli Drengene er et dansk tapas- og delikatessemærke, og disse fyldte peberfrugter — også kendt som pepperballs — kombinerer små, søde peberfrugter med en flødeostbaseret fyld, gemt i solsikkeolie.

Ingredienslisten viser solsikkeolie (40,7 %) som den bærende lage, røde peberfrugter (35,6 %, med oprindelse fra både EU og lande uden for EU) og en flødeostblanding (23,7 %) bestående af flødeost med 65 % fedt i tørstof, vand, tomatpuré, sukker, modificeret kartoffelstivelse, det surhedsregulerende mælkesyre samt persille. Peberfrugterne indeholder sulfitter, som er markeret allergen, og bakken kan desuden indeholde spor af nødder, selleri og sennep, ifølge mærkningen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 722 kJ/175 kcal, 15,2 gram fedt (heraf 3,8 gram mættet — en kombination af solsikkeoliens flerumættede fedt og flødeostens mættede fedt), 5,8 gram kulhydrat (heraf 5,5 gram sukkerarter, primært fra de søde peberfrugter selv), 1,8 gram protein og 2,1 gram salt.

Peberfrugterne serveres kolde, direkte fra bakken, som en del af tapasbordet sammen med spansk pølse, oste og oliven. De kan også skæres i både og bruges som topping på en salat eller et stykke smørrebrød, hvor den cremede ostefyld og den søde peberfrugt giver et kontrastfyldt bid. Produkter med flødeostfyld bør opbevares på køl og bruges inden for den holdbarhed, der står på bakken.