Fyldte chokolader og marcipanstykker

Æsken på 168 gram koster 75,00 kr. hos Bilka, svarende til 446,43 kr. pr. kilo. Det er normalprisen — der er ikke tilbud på æsken i øjeblikket. Til sammenligning koster en anden gaveæske chokolade i dette udtræk, Lindt Lindor-hjertet med mælkechokoladefyld, 450,00 kr. pr. kilo til tilbudspris (200 gram for 90,00 kr.). De to gaveæsker ligger dermed meget tæt på hinanden i kilopris — under 1 % fra hinanden — selv om de er forskellige produkter fra forskellige mærker.

Eliza's æske indeholder en blanding af fyldte chokolader og marcipanstykker, hvor sukker, mandler (15 %), kakaomasse og kakaosmør udgør hovedingredienserne, sammen med sødmælkspulver, flødeprodukter, smør og en række frugtpuréer — solbær og blodappelsin — der giver variation i fyldet. Listen er lang og typisk for en klassisk konfekt-gaveæske: sirup af invertsukker, abrikoskerner, konsistensmiddel, maltodextrin, dextrose, ethanol som smagsbærer, emulgatorer, aroma af naturlig vanilje og appelsin samt et hævemiddel. Æsken kan indeholde spor af pistacienødder, hvilket er relevant for nøddeallergikere selv om hasselnødder direkte indgår i opskriften.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.064 kJ/493 kcal, 32 gram fedt (heraf 14 gram mættede fedtsyrer), 44 gram kulhydrat (heraf hele 40 gram sukkerarter), 7,1 gram protein og 0,14 gram salt. De 40 gram sukkerarter pr. 100 gram er højt, selv for konfekt — det afspejler, at både chokoladen, marcipanen og fyldene (frugtpuré, invertsukkersirup) hver især bidrager med sødme, og at æsken er tænkt som en sjælden godbid, ikke en hverdagssnack.

Som gaveæske er produktet oplagt til en anledning: en vært-gave, en lille forkælelse i weekenden, eller en søndagseftermiddag med kaffe. Variationen mellem fyldte chokolader og marcipanstykker giver noget for både dem, der foretrækker den bløde, søde marcipan, og dem, der hellere vil have en cremet chokoladefyldning.

Kiloprisen på 446,43 kr. placerer æsken tæt på den anden gaveæske-chokolade i dette udtræk, Lindt Lindor-hjertet, hvilket tyder på, at prislejet for denne type konfektæsker i Bilkas sortiment ligger nogenlunde ens, uanset mærke — men det er en observation baseret på to konkrete produkter, ikke en generel regel.

Konfektæsker af denne type sælges typisk omkring højtider og mærkedage, hvor en gaveæske med variation i indholdet — her både fyldte chokolader og marcipanstykker — giver modtageren flere smagsoplevelser i én æske. Holdbarheden på denne type produkter er normalt lang, målt i måneder, fordi det høje sukkerindhold i sig selv virker konserverende, men den præcise dato står altid på æsken og bør følges. Opbevares æsken køligt og tørt, undgås det, at chokoladen udvikler den hvidlige overflade (fedtudslag), som kan opstå ved store temperatursvingninger, selv om det ikke gør chokoladen usund at spise.