Fyldte chokolader m. nougat, marcipan, vanilietrøffel og kramel

Æsken på 178 gram koster 75,06 kr. hos Bilka, svarende til 421,69 kr. pr. kilo. Der er ikke tilbud på varen. I dette udtræk fra Bilkas kioskhylde er det den næsthøjeste kilopris blandt fem chokoladevarer — kun overgået af Toms' lille pastiljeæske til 597,10 kr. pr. kilo, mens Lindts hasselnøddeplade koster 346,67 kr. pr. kilo på tilbud og Tony's Chocolonely-pladen 277,61 kr. pr. kilo. Formatet er en del af forklaringen: en æske med individuelt indpakkede, fyldte chokolader koster typisk mere pr. kilo end en enkelt plade.

Anthon Berg er et dansk konfekturemærke, grundlagt i 1884. Æsken indeholder et varieret udvalg af fyldte chokolader med smagene nougat, marcipan, vanilletrøffel og karamel, alle overtrukket med chokolade. Ingredienslisten er lang og viser sukker, kakaosmør og kakaomasse — begge med angivet Rainforest Alliance-certificering — samt ristede hasselnødder, sødmælkspulver, mandler, glukosesirup, sødet kondenseret mælk, vegetabilsk fedt i fyldningen (palme, sheakerne), mælkesukker, flødepulver, mælkefedt, emulgatoren lecithin, vaniljeekstrakt, salt og konserveringsmidlet sorbinsyre. Mælkechokoladen skal ifølge deklarationen indeholde mindst 33 % kakaotørstof, og den mørke chokolade mindst 46 %. Æsken kan indeholde spor af andre nødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2274 kJ/546 kcal, 34 gram fedt (heraf 15 gram mættede fedtsyrer), 50 gram kulhydrat (heraf 45 gram sukkerarter), 6,8 gram protein og 0,15 gram salt — typiske tal for fyldt konfekturechokolade, hvor fyldningerne bidrager med både sukker og fedt ud over selve chokoladen.

De fire smagsvarianter dækker klassiske konfektureretninger: nougat og marcipan er begge nøddebaserede fyldninger, mens vanilletrøffel er cremet og karamel giver en blødere, sødere konsistens. Æsken er tænkt til at dele ved særlige lejligheder eller som en sød afslutning på et måltid, snarere end som en hverdagssnack.

Opbevar æsken tørt og køligt, væk fra direkte varme og sollys — de fyldte chokolader er mere følsomme over for temperaturudsving end en almindelig plade, fordi fyldningerne kan ændre konsistens, hvis chokoladen bliver for varm.

Æsker med blandet konfekture som denne er en fast del af den danske gavekultur, særligt omkring jul og andre højtider, hvor en æske fyldt chokolade traditionelt gives som værtindegave eller nydes som en fælles ting ved bordet efter et måltid. De fire fyldninger repræsenterer hver deres konfekturetradition: nougat og marcipan er begge nøddebaserede og går tilbage til ældre europæisk konfekturehåndværk, mens den cremede vanilletrøffel og den bløde karamel er nyere tilføjelser til den klassiske genre.