Fyldte chokolader m. marcipan og nougat

Æsken på 173 gram koster 75,06 kr. hos Bilka, svarende til 433,87 kr. pr. kilo. Anthon Berg er et dansk chokolade- og konfekturemærke, og denne "Significant Marzipan"-æske indeholder et udvalg af marcipan- og nougatstykker overtrukket med chokolade, en af de klassiske gaveæsketyper i det danske konfekturesortiment.

Ingredienslisten er lang og typisk for fyldt konfekt: sukker, mandler, kakaomasse, kakaosmør, ristede hasselnødder, glukosesirup, sødmælkspulver, blommer, mælkefedt, emulgator (lecithin), samt en lille mængde hedvin (madeira, sherry) og alkohol, der bruges til at give marcipanfyldet dets karakteristiske smag og konsistens. Det betyder, at æsken, selv om den ikke er en alkoholholdig drikkevare, indeholder en mindre mængde alkohol som ingrediens, relevant at vide, hvis konfekten serveres for børn eller personer, der undgår alkohol af andre grunde.

Æsken oplyser desuden, at mælkechokoladen indeholder mindst 33 % kakaotørstof og mindst 23 % mælkebestanddele, mens den mørke chokolade indeholder mindst 50 % kakaotørstof, præcise tal, der fortæller noget om chokoladens kvalitet ud over den generelle beskrivelse "mælk" eller "mørk". Kakaomassen og kakaosmørret er Rainforest Alliance-certificeret ifølge mærkningen.

Ud over hasselnødder og mandler som direkte ingrediens advarer æsken om mulige spor af pistacienødder og valnødder, en vigtig oplysning ved nøddeallergi. Æsken er velegnet som gave eller til et dessertbord, og bør, som andet konfekt, opbevares køligt og tørt for at holde sig frisk og undgå, at chokoladen udvikler den hvidlige overflade, der opstår ved for varm opbevaring.