Fuldkornspandekage mix u. tilsat sukker

Posen på 300 gram koster 47,95 kr. hos Bilka, svarende til 159,83 kr. pr. kilo. Det er en pandekagemix fra Easis, hvor kun vand skal tilsættes, og hvor hovedingrediensen er fuldkornshavremel frem for det hvide hvedemel, man typisk finder i en almindelig pandekagedej.

Ingredienslisten anfører fuldkorns-havremel (53 procent), hvedemel, helægpulver, sødestoffet erythritol (10 procent), skummetmælkspulver, salt, vaniljearoma og melbehandlingsmidlet ascorbinsyre. Kombinationen af havremel som hovedbestanddel og erythritol i stedet for sukker forklarer navnet: fuldkorn og uden tilsat sukker, men blandingen er hverken glutenfri (den indeholder hvedemel) eller mælkefri (skummetmælkspulver).

Næringsindholdet pr. 100 gram tørt mix er 1501 kJ/359 kcal, 8,1 gram fedt (heraf 2,4 gram mættede fedtsyrer), 61 gram kulhydrat (heraf kun 4,7 gram sukkerarter), 7,4 gram kostfibre og 16 gram protein — et forholdsvis højt protein- og fiberindhold for en pandekagemix, hvilket typisk skyldes fuldkornshavren og ægpulveret i opskriften, samtidig med at sukkerindholdet holdes lavt ved brug af erythritol i stedet for almindeligt sukker.

Producenten positionerer produktet til dem, der elsker pandekager, men ønsker at undgå et stort sukker- og kalorieindtag — en sammenligning med en traditionel pandekagedej på hvedemel, sukker, mælk og æg vil typisk vise et højere sukkerindhold og et lavere fiberindhold end denne blanding, selvom RadarSuper i dette udtræk ikke har data på en direkte sammenlignelig traditionel mix at sætte tal på.

En pandekagemix uden tilsat sukker er særligt relevant for dem, der topper pandekagerne med i forvejen søde tilbehør som sirup, marmelade eller frisk frugt — her giver en neutral eller let sødet base mere kontrol over det samlede sukkerindtag, end hvis både dej og topping er sødet fra start. Fuldkornsbasen betyder samtidig, at pandekagerne mætter mere end en tilsvarende portion lavet på hvidt hvedemel alene.

I brug tilsættes kun vand efter mængden angivet på posen, hvorefter dejen steges som almindelige pandekager på pande. De færdige pandekager kan toppes med friske bær for et lidt friskere, mindre sødt måltid end en klassisk sukret pandekage. Posen opbevares tørt og lukket efter åbning. Med en kilopris på 159,83 kr. ligger produktet mellem tagliatellens 69,00 kr. og figurmarcipanens 214,75 kr. pr. kilo blandt mel- og bagevarerne i dette udtræk.