Fuldkornsnudler

8,10 kr. for 250 gram giver 32,40 kr. pr. kilo. Det er en pris, der hører til blandt de laveste i dette udtræk fra Bilkas sortiment, men sammenligningen holder kun mellem varer af samme type: en tør, ukølet kornvare med lang holdbarhed vil naturligt ligge lavere pr. kilo end for eksempel kød, fisk eller kølede pålægsvarer.

Der er ingen svind eller spild i emballagen — hele posens vægt bliver til spiseklare nudler efter kogning, hvor vandet tilføjer volumen uden at koste ekstra.

Ingredienslisten viser kun fuldkornshvedemel som ingrediens, med en mulig sporforekomst af æg fra produktionslinjen. Fuldkornsmel indeholder hele kornet — kim, klid og den stivelsesrige kerne — mod almindeligt hvedemel, der kun bruger den siede, hvide del.

Det giver nudlerne deres mørkere farve og kornede tekstur, og det er også forklaringen på det høje fiberindhold på 8 gram pr. 100 gram, sammenlignet med typisk 2-3 gram i hvide hvedenudler.

De egner sig til wokretter, asiatiske nudelsupper, kolde nudelsalater eller som en grovere erstatning for ris og pasta ved siden af kød og grønt. Fuldkornsstrukturen gør dem lidt mere robuste i en varm wok end hvide nudler.

Opbevar den lukkede pose tørt og køligt — som al tør pasta holder de sig i lang tid, så længe fugt holdes ude.