Fuldkornsknækbrød

Fuldkornsknækbrød fra Salling er bagt på fuldkornsrugmel som den helt dominerende ingrediens, suppleret med invertsukkersirup, gær, salt og emulgatoren E 471. Det giver et tørt, sprødt knækbrød med en markant rugsmag, hvor siruppen runder det let bitre fra rugen af.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 341 kcal, 2,8 g fedt — heraf 1,1 g mættet — 60 g kulhydrat, hvoraf 27 g er sukkerarter, 10 g protein og 1,2 g salt. Det er altså et kulhydrat- og fiberrigt brød frem for et fedtfattigt et af slagsen, og sukkerindholdet kommer fra siruppen.

Knækbrødet hører hjemme i det danske smørrebrøds- og hverdagsunivers: som bund under ost, pålæg, sild eller bare smør, som knas til suppen og salaten, eller som let mellemmåltid med et stykke frugt ved siden af. Det kan også smuldres og bruges som sprødt drys over grøntsager og supper.

Pakken indeholder 250 g. Knækbrød tåler fugt dårligt, så opbevar det tørt og gerne i en tætsluttende beholder eller pose efter åbning, så sprødheden holdes. Vær opmærksom på, at produktet kan indeholde spor af hvede, byg, havre og sesamfrø.