Fuldkornsknækbrød m. frø og havsalt

Pakken "100" fra Wasa er lige nu på tilbud: 18,00 kr. hos Bilka for 245 gram, mod normalprisen på 24,95 kr. — svarende til 73,47 kr. pr. kilo som tilbudspris mod 101,84 kr. pr. kilo til normalpris. Begge tal kommer direkte fra Bilkas egne priser og viser, hvad besparelsen faktisk er lige nu: 6,95 kr. pr. pakke, eller cirka 28,34 kr. pr. kilo. Knækbrødet ligger under "Kiks, knækbrød og riskager" og er den eneste vare af sin type i dette udtræk, så der er ingen søsterprodukt-kilopris at sammenligne med her.

Varedeklarationen viser fuldkornsrugmel som langt den største bestanddel (95 gram pr. 100 gram produkt), suppleret med hørfrø (5,9 g), birkes (4,2 g), gær, havsalt (0,5 g) og salt. Det er med andre ord et knækbrød bygget næsten udelukkende på fuldkorn, hvor frøene og havsaltet på toppen giver den ekstra sprødhed og smag, produktet er kendt for.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.461 kJ/348 kcal, 5 gram fedt (heraf 0,7 gram mættede fedtsyrer), 54 gram kulhydrat (heraf kun 1 gram sukkerarter), hele 21 gram kostfibre, 11 gram protein og 1,2 gram salt. De 21 gram kostfibre pr. 100 gram er det tal, der stikker mest ud: det er et usædvanligt højt fiberindhold for en brødvare, en direkte konsekvens af den høje andel fuldkornsrugmel.

Knækbrødet er tyndt og ekstra sprødt, hvilket gør det velegnet både til morgenmaden med lidt smør og ost, og som et mellemmåltid i løbet af dagen. Opbevar pakken tørt og lufttæt efter åbning, så sprødheden holder sig længst muligt — knækbrød mister hurtigt sin tekstur, hvis det udsættes for fugt.