Fuldkornsknækbrød m. chiafrø og havsalt

Pakken med 235 gram fuldkornsknækbrød med chiafrø og havsalt fra Wasa koster i øjeblikket 18,00 kr. hos Bilka, nedsat fra den normale pris på 24,95 kr. Det giver en tilbudspris på 76,60 kr. pr. kilo. I dette udtræk sælges Wasas anden knækbrødsvariant, det almindelige fuldkornsknækbrød, til den samme tilbudspris på 18,00 kr., men i en mindre pakke på 210 gram, hvilket giver en højere kilopris på 85,71 kr. Ved samme kronebeløb pr. pakke er denne udgave altså den billigste af de to pr. kilo, simpelthen fordi pakken vejer 25 gram mere.

Ifølge varebeskrivelsen markedsføres knækbrødet som 'Falu Chia & Havsalt' og er lavet på fuldkornsmel af rug, med en nøddeagtig smag og sprøde luftpuder, der gør det nemt at knække i lige rækker. Ingredienslisten viser fuldkornsrugmel, chiafrø (Salvia hispanica), gær, havsalt, maltet byg og salt. Mængdeangivelserne pr. 100 gram viser 101 gram fuldkornsrugmel og 3,8 gram chiafrø — tal, der er højere end selve produktvægten, fordi de angiver mængden af råvare, der er brugt til fremstillingen, før bagning og vandtab. Varedeklarationen henviser desuden til Fødevarestyrelsens anbefaling om mindst 75 gram fuldkorn om dagen som en del af en varieret kost — en generel kostanbefaling, ikke en påstand om denne vares specifikke effekt.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1444 kJ/343 kcal, 3 gram fedt (heraf 0,4 gram mættede fedtsyrer), 59 gram kulhydrat (heraf 1 gram sukkerarter), 20 gram kostfibre, 10 gram protein og 1,2 gram salt. Kostfiberindholdet på 20 gram matcher det almindelige fuldkornsknækbrød fra samme producent, mens chiafrøene primært bidrager til den sprøde konsistens og den nøddeagtige smag, snarere end at ændre næringsprofilen markant.

Knækbrødet kan nydes med en valgfri topping eller knækkes i mindre stænger som en del af et tapasbræt. Med tilbudsprisen og den lidt større pakke er dette lige nu det knækbrød i Wasa-sortimentet, der giver mest for pengene regnet pr. kilo i dette udtræk.