Fuldkornsfladbrød

Fuldkornsfladbrød fra Athena er et fladt, blødt brød bagt med 35% fuldkornshvedemel som den største ingrediens, suppleret af hvedemel, vand og gær. Derudover indeholder det rapsolie, druesaft, sukker, fermenteret rugmel med starterkultur, salt og eddike, og det er konserveret med E 200 og E 282. Brødet kan indeholde spor af byg, havre, æg, soja, mælk, sennep, sesamfrø og lupin, hvilket er værd at være opmærksom på, hvis man undgår bestemte ingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 258 kcal, 3,1 g fedt hvoraf 0,6 g mættet, 46 g kulhydrater med 4,4 g sukkerarter, 6,4 g fibre, 9,3 g protein og 0,85 g salt. Det giver et brød med et fornuftigt indhold af fibre og protein i forhold til mange bløde brødtyper.

Fladbrødet egner sig godt til at rulle, folde eller skære i stykker og bruge som base for pålæg, til sandwich, wraps eller som tilbehør til supper og salater. Den flade form gør det nemt at varme kort på en tør pande eller i ovnen, så det bliver blødt og smidigt igen.

Pakken indeholder 360 g. Opbevares tørt og ikke for varmt, og efter åbning bør brødet beskyttes mod udtørring, fx i en tæt pose eller boks. Det kan også fryses ned og tages op efter behov.