Ananas i stykker

Posen på 250 gram koster 17,95 kr. hos Bilka, svarende til 71,80 kr. pr. kilo. Det er en frossen vare fra frostafdelingen, og varedeklarationen indeholder kun ét ord: ananas. Ingen sukkertilsætning, ingen konserveringsmidler — bare frugten skåret i stykker og frosset ned.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 229 kJ / 54 kcal, 0,5 gram fedt, 12 gram kulhydrat (heraf 12 gram sukkerarter, altså udelukkende frugtens eget sukker) og 0,5 gram protein. Da der ikke er tilsat noget, er tallene et direkte udtryk for, hvad frisk ananas indeholder efter frysning — en proces, der ikke ændrer næringsindholdet nævneværdigt, kun teksturen en smule, når frugten tør op.

Bilka beskriver stykkerne som saftige og søde og klar til brug i desserter, smoothies eller som en frisk tilføjelse til salater. Fordelen ved frossen frugt frem for frisk er netop brugsklarheden: stykkerne er skåret på forhånd og kan tages direkte fra fryseren i den mængde, en opskrift kræver, uden at resten af ananasen skal skrælles og skæres med det samme.

Til smoothies kan stykkerne blendes direkte fra frosset tilstand, hvilket giver en tykkere, mere sorbetagtig konsistens end frisk frugt. Skal ananasen bruges i en dessert eller på en salat, tør den bedst op i køleskabet nogle timer i forvejen, så konsistensen forbliver fast og ikke bliver vandet ud på tallerkenen.

Posen på 250 gram er en overskuelig størrelse, der kan bruges i flere omgange direkte fra fryseren, uden at hele indholdet skal optøs på én gang — en fordel ved frostvarer generelt, at man kun tager den mængde ud, en enkelt ret kræver.