Frikadelle krydderiblanding øko

Posen på 105 gram koster 10,95 kr. hos Bilka, svarende til 104,29 kr. pr. kilo. Det er kiloprisen, der gør det muligt at sammenligne krydderiblandingen med andre kolonialvarer i samme kategori.

Blandingen er økologisk og fra mærket Frikalet, og ifølge varens egen beskrivelse er den tænkt til at blive tilsat direkte i 500 gram kød — for eksempel hakket svinekød — for at lave en smagfuld frikadellefars uden selv at skulle sammensætte krydderier og bindemiddel fra bunden. Ingredienslisten viser økologisk stivelse fra kartoffel og majs, salt, økologisk løg, økologisk sukker og økologiske krydderier. Stivelsen fungerer som bindemiddel i farsen, mens løg, sukker og krydderier giver smagen.

Næringsindholdet pr. 100 gram af selve krydderiblandingen (ikke den færdige fars med kød) er 1.278 kJ/305 kcal, 0,1 gram fedt, 74 gram kulhydrat (heraf 40 gram sukkerarter), 0,7 gram protein og 10,4 gram salt. Det høje saltindhold på over 10 gram pr. 100 gram skal ses i lyset af, at det er en koncentreret krydderiblanding, der doseres i små mængder ud i en langt større mængde kød — den reelle saltmængde pr. portion frikadelle bliver dermed væsentligt lavere, når blandingen er fordelt ud i de 500 gram kød, opskriften er beregnet til.

Oprindelseslandet er angivet til Danmark. Produktet har ingen aldersgrænse og sælges uden pant.

Frikadeller er en af de mest udbredte hverdagsretter i danske hjem, og en færdig krydderiblanding som denne sparer tiden ved selv at skulle måle salt, peber og andre krydderier af. Ifølge varens beskrivelse passer frikadellerne godt til nye kartofler og sprøde grøntsager — en klassisk dansk hverdagsmiddag. Detaljerede tilberedningsanvisninger findes på selve emballagen, hvor mængdeforholdet mellem krydderiblanding og kød er præcist angivet, så man undgår at oversalte farsen ved at gætte sig frem.