Frikadelle krydderiblanding græskinspireret

Posen på 115 gram koster 9,25 kr. hos Bilka, svarende til 80,43 kr. pr. kilo. Det er en dansk krydderiblanding fra mærket Frikalet, tænkt til at give farsen en græskinspireret smagsretning — men vigtigt at forstå: kiloprisen på selve krydderiet fortæller ikke noget om, hvad den færdige ret koster, da blandingen er beregnet til at blive tilsat 500 gram kød, ikke spist alene.

Ifølge varedeklarationen består krydderiblandingen af kartoffelstivelse og majsstivelse (som binder farsen), salt, rød peberfrugt, krydderurterne oregano, rosmarin og timian, krydderierne peber, paprika og gurkemeje, dextrose, krydderiekstrakter af hvidløg, peber, paprika, muskatnød, allehånde, nellike og løg, naturlig citronaroma, tørret løg, hvedemel og hvidløg. Det er en bred, sammensat krydderiblanding, hvor stivelsen har den praktiske funktion at binde fars og væske sammen.

Næringsindholdet pr. 100 gram (af selve krydderiblandingen) er 1.290 kJ/308 kcal, 1 gram fedt, 71,3 gram kulhydrat (primært fra stivelsen), 1,2 gram protein og 9,25 gram salt. De 9,25 gram salt lyder højt, men skal ses i sammenhæng med brugsmængden: når hele posen på 115 gram blandes i 500 gram kød, bliver saltindholdet i den færdige fars fortyndet betydeligt — det er krydderiet i koncentreret form, ikke den spiseklare ret, tallene beskriver.

Oprindelseslandet er angivet som Danmark. Brugsanvisningen er enkel: bland posens indhold i 500 gram hakket kød, form til frikadeller eller kødboller, og steg efter behov. Producentens serveringsforslag er nye kartofler, tzatziki og en grøn salat med feta.

Opbevar posen tørt og lukket. Kiloprisen på 80,43 kr. er den, RadarSuper følger for dig, hvis Bilka ændrer prisen.