Fransk nougat

Baren på 46 gram koster 14,95 kr. hos Bilka, svarende til 325,00 kr. pr. kilo — den almindelige hyldepris, uden tilbud i denne prisregistrering. Marabou Fransk Nougat er en chokoladebar med et fyld af fransk nougat, dækket af mørk chokolade — en sejere, mere tyggende nougattype end den klassiske, bløde variant.

Ingredienslisten viser sukker og glukosesirup som de første ingredienser, efterfulgt af kakaomasse og hasselnøddestykker (6,5 %). Selve nougatfyldet er lavet med honning, invertsukkersirup, kakaosmør, smørolie og æggehvider, mens skummetmælkspulver og en emulgator baseret på sojalecithin (E 476) binder massen sammen. Det er hasselnødderne og honningen, der giver den franske nougat dens karakteristiske, lidt sejere konsistens sammenlignet med almindelig, luftig nougat.

Deklarationen advarer om, at produktet kan indeholde jordnødder, andre nødder og hvede — ud over hasselnødderne, der indgår direkte i opskriften. Baren indeholder desuden mælk (smørolie, skummetmælkspulver), æg (æggehvider) og soja (lecithin) som direkte allergener, hvilket gør den uegnet for de fleste med nøddeallergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.860 kJ/442 kcal, 14 gram fedt (heraf 6,6 gram mættet), 74 gram kulhydrat (heraf 52 gram sukker), 3,2 gram kostfibre, 3,1 gram protein og 0,04 gram salt. Det høje sukkerindhold er typisk for en nougatbar, hvor både chokoladeovertrækket og selve nougatfyldet bidrager med sødme.

Baren er en klar snackvare — den 46 gram store portion er tænkt til at blive spist i én omgang, som en sød pause i løbet af dagen. Med en kilopris på 325,00 kr. er det værd at bemærke, at små, individuelt pakkede chokoladebarer generelt har en højere kilopris end større chokoladeplader, fordi emballagen og portioneringen udgør en større andel af omkostningen pr. gram. Opbevar baren tørt og køligt, gerne under 20 grader, så chokoladeovertrækket ikke smelter eller udvikler fedtudslag.